Perfil de sabor
Aroma: caramelo con un delicado toque de frutos rojos
Sabor: caramelo dulce y dulzor natural
Cuerpo: medio y equilibrado
Acidez: media
Final: prolongado y suavemente dulce
Detalles del producto
Origen: Génova, Quindío, Colombia
Especie: 100 % arábica colombiana
Variedades: Colombia, Caturra
Proceso: lavado
Tueste: medio
Altitud: aproximadamente 1.750–1.850 m s. n. m.
Puntuación de cata: 87,68
Tipo: café en grano
Peso: 340 g
Café en grano Quindío Génova 340 g es Café Quindío Génova, un café de origen único procedente de la zona montañosa de Génova, en la región colombiana de Quindío.
Frente al perfil versátil de Gourmet, Génova resulta más limpio, elegante y fiel a su origen. En taza destacan el caramelo dulce, un delicado toque de frutos rojos, el cuerpo medio y una acidez equilibrada.
El café crece a una altitud aproximada de 1.750–1.850 m s. n. m., se procesa por vía lavada y recibe un tueste medio. El resultado es una taza de origen muy definido y final dulce, agradablemente prolongado.
El grano te permite controlar la frescura y el punto de molienda, de modo que puedes adaptar el perfil acaramelado de Génova al espresso, al filtro o a la moka.
Génova te gustará si buscas un café de origen concreto, con dulzor de caramelo y una expresión más elegante. Además, el grano permite disfrutar plenamente del aroma del café recién molido.
